Торт «Ореховая нуга»

Три слоя шоколадного бисквита, крем заварной на основе сливок,

белого и темного шоколада с добавлением ореховой нуги.

Поверхность оформлена белой, шоколадной глазурью и свежей ягодой.

Торт "Малибу"

Три слоя белого бисквита с фруктово-ликерной пропиткой.

Крем йогуртовый со сливками и консервированными фруктами.

Поверхность торта покрыта заварным кремом с ликером «Малибу» и

оформлена кокосовым крокантом.

Торт «Ванильно-малиновая Панна Котта»

Два слоя белого бисквита, пропитанные сиропом с коньяком.

Два вида крема: крем заварной ванильный, крем из малины и натуральных сливок.

Торт «Пряный трюфель»

Три слоя шоколадного бисквита, пропитанные сиропом с коньяком.

Крем из молочного и темного шоколада с добавлением жирных сливок, чернослива,

сока имбиря, черного перца и корицы.

Поверхность торта покрыта шоколадным ганашем с лепестками миндаля.

Торт "Мачо"

Четыре слоя белково-миндального бисквита, крем заварной с добавлением сливочного масла,

темного шоколада и ликера "Бейлис".

Торт "Кофе"

Три слоя белково-миндального бисквита. Два вида крема:

крем заварной с добавлением сливочного масла, темного шоколада и кофе;

крем заварной с добавлением сливочного масла, белого шоколада и ликера "Бейлис".

Торт «Ягодное трио»

Шоколадный бисквит, суфле с бурбонной ванилью, шоколадный мусс, желе из смородины,

клубники и вишни.

Торт "Ореховый блюз"

Безе с миндалем и черносливом, заварной крем с темным и белым шоколадом.

Торт "Птичье молоко"

Классическое суфле с прослойкой из белого бисквита,

заглазированное шоколадным ганашем.

Торт "Миндальные лепестки"

Безе с миндальными лепестками, заварной крем на желтках со сливочным маслом.

Поверхность и бока торта обсыпаны миндальными лепестками.

Торт "Шоколадное наслаждение"

Три слоя масляного шоколадного бисквита пропитаны коньячным сиропом.

Крем масляный с добавлением творожного сыра и темного шоколада.

Бока торта обсыпаны шоколадной помадкой, поверхность торта покрыта карамельным гелем.

Торт "Ленинградский"

Четыре песочных коржа проклеены масляным шоколадным кремом.

Поверхность торта покрыта шоколадной помадкой, бока обсыпаны

бисквитной шоколадной крошкой.

Торт "Для тебя"

Основа из п/ф пирожного "Картошка", песочного коржа и мармелада.

Суфле "Птичье молоко" с добавлением шоколада.

Оформление: декор из шоколадной глазури, дутый рис в шоколаде.

Торт "Стокгольм"

Первый слой - шоколадный масляный бисквит.

Второй слой - шоколадное пралине с фундуком и грецким орехом.

Третий слой - яблоки с медом и молочным шоколадом.

Четвертый слой - заварной крем со сливками и корицей.

Поверхность и бока торта оформлены шоколадной глазурью.

Торт «Алый мак»

Пять слоев пресных коржей на сметане с лимонным соком, проклеены

заварным кремом с грецким орехом. Поверхность и бока торта обсыпаны

крошкой этих же коржей.

Поверхность торта оформлена цветами мака.

Торт «Чизкейк»

Два слоя белого бисквита, крем из творожного сыра, сливок, сахарной пудры,

сока апельсина и лимона, с добавлением консервированных персиков.

Поверхность торта покрыта шоколадным ганашем и оформлена шоколадом и чипсами

из апельсина, бока обсыпаны шоколадной крошкой.

Торт «Датский ананасовый»

Три слоя миндального бисквита прослоены заварным кремом с добавлением сметаны,

сливок и консервированных ананасов.

Поверхность и бока торта оформлены ананасами и козинаками с кунжутом.

Торт «Сладкоежка»

Три слоя масляного бисквита, с добавлением моркови и корицы, прослоены кремом из

сливочного масла, сахарной пудры, апельсиновой начинки и творога.

Поверхность торта покрыта натуральными сливками и абрикосовым гелем.

Бока обсыпаны вафельной крошкой.

Торт «Шифон»

Три слоя белого бисквита с добавлением оливкового масла и сока из персиков,

прослоены кремом на основе яблочно-абрикосового пюре, сливок и яйца.

Торт покрыт натуральными сливками, обсыпан миндальными лепестками

и оформлен консервированными персиками.

Торт “Йогуртовый с киви”

Три слоя белого бисквита прослоены кремом из растительных сливок с йогуртом.

Оформление: свежее киви, желированный сироп, миндаль.

Торт "Эстерхази"

Коржи воздушного п/ф с грецким орехом, заварной крем с уваренным сгущенным молоком.

Поверхность покрыта вареньем из кураги и молочной глазурью.

Бока посыпаны миндалем.

Торт "Морковное лакомство"

Три слоя бисквита с добавлением свежей моркови и корицы

прослоены кремом из сливок с соком лимона и кофе.

Торт покрыт шоколадным ганашем и украшен морковками из молочной мастики.

Торт "Арктика"

Два слоя белого бисквита и один слой безе прослоены кремом из сливок,

вареной сгущенкой и грецким орехом.

Торт обсыпан кусочками безе.

Торт "Грильяж"

Два слоя белого бисквита прослоены кремом на основе

молока, меда и сливок с добавлением миндаля, обжаренного в карамели.

Торт оформлен декором из карамели.

Торт шоколадный "Эрл Грей"

Два слоя масляного шоколадного бисквита пропитаны сиропом и

прослоены кремом из сливок, натурального темного шоколада и

чая "Эрл Грей" с бергамотом.

Торт покрыт шоколадной помадкой и украшен декором из глазури.

Торт "Захер"

Два слоя бисквита с добавлением натурального темного шоколада

прослоены начинкой из апельсинов.

Поверхность торта покрыта шоколадной помадкой.

Торт "Соблазн"

Слой белого бисквита, на который горкой укладываются заварные эклеры,

соединенные легким кремом из сухого молока, сливочного масла и сахарной пудры.

Торт покрыт белым шоколадом и посыпан шоколадной крошкой.

Украшен физалисом, красной черешней и глазурью.

Торт "Умка"

Четыре слоя песочно-сметанного п/ф (два белых и два шоколадных),

склеены сметанным кремом с сахарной пудрой.

Торт покрыт шоколадной помадкой, оформлен мишками из молочной пасты.

Торт “Неженка”

Белый бисквит со сливочно-абрикосовым кремом.

Боковые поверхности отделаны воздушно-ореховой крошкой.

Торт "Киевский"

Пять слоев воздушного п\ф с орехом промазаны заварным сливочным кремом.

Оформление: дутый рис, киви, фрукты консервированные.

Торт "Оригинальный"

Сметанный бисквит с добавлением грецкого ореха и мака.

Прослоен масляно- сметанным кремом. Сверху заглазирован шоколадной глазурью.

Оформление: сливочный крем, курага, орех, мак, чернослив, мармелад.

Торт “Подарочный”

Белый бисквит пропитан коньячным сиропом и промазан сливочным кремом.

Оформление: арахис, какао, шоколадная глазурь.

Торт “Вишнёвый сад”

Четыре слоя шоколадного бисквита, крем из растительных сливок с уваренной вишней.

Оформление: сливки, вишнёвое желе, консервированная вишня.

Торт “Сюрприз”

Семь слоёв тонкого масляного бисквита, воздушно-орехового п/ф, прослоенного

сливочно-шоколадным кремом.

Оформление: масло, грецкий орех.

Торт “Старопражский”

Шоколадный бисквит с заварным кремом с какао. Поверхность покрыта фруктовым джемом и

заглазирована шоколадной помадой.

Оформление: декор из сахарной пасты и шоколадной глазури.

Торт “Симфония вкуса”

Белый и шоколадный бисквит прослоены растительными сливками с добавлением апельсинового

концентрата.

Оформление: фруктовое желе, свежие фрукты, шоколадная глазурь.

Торт “Рыжик”

Медовые коржи с кремом из уваренного сгущённого молока со сливочным маслом.

Торт “Графские развалины”

Сметанный бисквит с грецким орехом. Воздушно-белковый п/ф соединён кремом из сливочного масла

и сгущённого молока.

Торт “Миндальный”

Медовые коржи промазаны кремом из сливок с уваренным сгущённым молоком.

Оформление: шоколадная глазурь, миндаль, декор из сахарной пасты.

Торт “Карпаты”

11 слоёв масленного тонкослойного бисквита, прослоены сливочно-шоколадным кремом.

Торт “Белый танец”

Хрустящая основа из вафельной крошки, ореховой пасты и шоколада. Крем из сливок, творожной

массы и кусочков консервированной груши. Два слоя белого бисквита.

Оформление: декор-гель, груша из компота, шоколадная глазурь.

Торт "Абрикосовый"

Песочные коржи покрыты суфле “Птичье молоко” и промазаны начинкой из кураги.

Оформление: белковые капельки, сливочный крем, персики из компота.